大きなシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備
   オーブンを１９０度の余熱にしいておきます。
   天板に、クッキングシートをしいておきます。
2. 2 下準備
   鶏卵は、割りほぐしておきます。
   薄力粉粉と強力粉は、合わせてふるっておきます。
3. 3 鍋に水、バター、牛乳を入れ火にかけ、バターが溶けるまで混ぜます。
4. 4 火を止めて振るっておいた粉を混ぜ、弱火で粉がなくなるまで混ぜます。
   火を止め卵を混ぜます。
5. 5 全体が混ざったら搾り袋に入れて、中心に向けて円を描きます。(直径5ｃｍ程)
   霧吹きで水をかけます。
6. 6 １９０℃で２０分、そのあと１８０℃で　１０分くらい焼きます。
   焼きあがったら、ふたを開けず１０分待ちます。
7. 7 生クリームを泡立てます。
   ボウルに氷を当てながら硬めにします。
8. 8 シューの熱が冷めたらホイップクリームを入れ、粉砂糖を振るって完成です。