簡単！もっちもち★うりんこ和菓子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白玉粉に少しずつ水を加えてとかします。耳たぶくらいの硬さに。

2. 2

   上新粉、上南粉、上白糖をまぜて、［1］に加え、ホイッパーで混ぜます。小豆つぶあんを加えて、均一に混ぜます。

3. 3

   蒸し器に布巾を敷き、［2］を流しいれて強火で15分蒸します。小豆あんを10等分にして、丸めておきます。

4. 4

   蒸しあがったら、ボールに移してひとまとめにします。バットにさらしあんをひいて、10等分に分けます。

5. 5

   ［4］の生地を手のひらの上でのばし、あんをつつみます。しっかりつまんで閉じます。

6. 6

   左手の上でころがし、俵型にし、下の方をすこし細め、うりんこの頭のようにします。漉し器でさらしあんをふりかけます。