和食主菜で楽しむ！「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

節約の味方である卵は栄養のバランスもよく、積極的に取り入れたい食材ですね。今回はそんな卵を主役にした献立をご紹介致します。和食のおすすめな料理がたくさんあるので、ぜひお試しください。主菜でボリュームが少ない場合は、副菜や汁物でボリュームを出すといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ひき肉入り！和風あんかけオムレツ

ポイント

たっぷりのもやしと卵で節約にうれしい、和風あんかけオムレツです。オムレツの中には炒めたひき肉、もやし、キャベツが入っているので食べ応えもありますね。あんをかけていただきましょう。副菜はチンゲン菜とにんじんとツナの和え物にしましょう。彩りもよく、ツナを入れることで旨味が増した1品です。ツナの旨味を生かして味付けは醤油だけでできるのもうれしいポイント。

他のおすすめ献立

コクアップ！厚揚げと卵の煮物

ポイント

厚揚げを使ってコクとボリュームが増した、厚揚げと卵の煮物です。めんつゆを使うことで簡単に味付けできますね。卵にもしっかり味を染みこませていただきましょう。副菜やお弁当やおつまみにもおすすめの、じゃがいもとひき肉のきんぴらです。ひき肉を入れることで旨味が増し、食欲をそそります。じゃがいもは千切りにして食感よく仕上げましょう。具だくさん味噌汁には冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。