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秋の香り漂う「鮭のホイル焼き」献立 6提案

鮭のホイル焼き（みそ味）　＋　塩鮭の塩抜き

ブロッコリーとカラーピーマンのマヨ醤油炒め

ゴマの風味が香ばしい♪ナスと胡麻のお味噌汁

「鮭のホイル焼き」献立のコツ

包んで焼くだけのホイル焼きは人気献立の１つですね。一緒にきのこを入れて、開けた瞬間に秋の香りが食卓を包みます♪ 副菜にたっぷり野菜の炒め物を選べばご飯もモリモリ進みます！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

肌も目もイキイキ！「アスタキサンチン」は美人への第一歩♪

ポイント

鮭に含まれるオレンジの色素成分「アスタキサンチン」には、強力な抗酸化作用があります。肌のシミ、しわ、くすみの予防はもちろん、悪玉コレステロールの酸化を防ぎ、肌や目のアンチエイジングに効果的！この夏、紫外線のダメージを受けた肌や目のお助け食材を組み合わせました。

他のおすすめ献立

質の良い脂を使ってカラダに優しい献立に♪

ポイント

今が旬の鮭は脂がたっぷりのり、とても美味しいですね。鮭の脂には青魚で有名な不飽和脂肪酸であるDHA、EPAが豊富に含まれています。 DHA、EPAは悪玉コレステロール値を下げ、血液をサラサラにする効果があると言われています。質の良い脂肪を適度に摂ることは、とても体に良いことです。献立も脂質とたんぱく質を上手に組み合わせたごはんに合うバランスの取れた献立となっています。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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