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あっさりしている豆腐はそのまま醤油をかけてもおいしいですが、主菜で使いたい時は野菜を組み合わせてボリュームのあるおかずにするといいですよ。今回はそんな豆腐を主役にした献立をご紹介いたします。旨味や風味を活かして食欲をそそるおかずを楽しみましょう。
旨味が染み込みごはんによく合う、豆腐カツとじです。木綿豆腐に衣をつけて揚げ焼きにし、卵でとじましょう。優しい旨味の広がる1品です。副菜はおべんとうにもおすすめの、じゃがいもとにんじんとピーマンのシンプル炒めにしましょう。3種類の野菜を入れることで彩りがきれいな1品になりますね。汁物はなすとオクラの田舎豚汁にしましょう。豚肉はこま切れ肉などでもおいしくできますよ。
えびのオレンジ色とブロッコリーの緑色が映えてきれいな、えびとブロッコリーと豆腐の中華あん煮です。豆腐に旨味が染みわたり、食欲をそそられますね。えびは加熱し過ぎてパサつかないよう注意しましょう。副菜は具だくさんで食感を楽しめる、セロリともやしの中華和えをどうぞ。スープは色鮮やかな、モロヘイヤとトマトの卵スープにしましょう。モロヘイヤがない場合は、チンゲン菜などでも代用できます。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
生クリーム
6位
トマト
7位
カレーチーズトースト
8位
わらびもち
9位
れんこん
10位
セロリ