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豆腐は価格が年中安定していて、ヘルシーなのでとても使いやすい食材ですね。これを機にレパートリーを増やしてみてはいかがでしょうか。今回は和食、洋食、中華と幅広くレシピをご紹介していますよ。作ったことがないものにも是非挑戦してみてください!
揚げずに作れる揚げ出し豆腐のレシピをご紹介します。揚げ物となるとキッチン周りの片付けや後処理がとても面倒ですよね。少し多めの油でも十分美味しく作れるので、忙しい夜には特にオススメです!ヘルシーに仕上げられるのも良いですね。 副菜には切干大根とめかぶの和え物を作りましょう。切干大根は常備することができるので、お安い時に購入しておくと節約にもなります。切干大根とめかぶの食感がとても美味しいですよ。
まるでお肉のような豆腐のから揚げはいかがでしょうか。豆腐は一度冷凍することでお肉の食感に近づきます。豆腐は肉に比べてお安く手に入れることができるし、安く購入した豆腐を冷凍しておけば、いつでも作れるのも嬉しいですね。 副菜には今が旬のつるむらさきのごま和えを作りましょう。旬のお野菜は比較的お安く手に入るので節約にもなるし、栄養価も高いので積極的にとりいれられると◎。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
アワビ
4位
レタス
5位
もやし
6位
キムチ
7位
生クリーム
8位
カレーチーズトースト
9位
わらびもち
10位
れんこん