ヘルシーな丼ぶりを♪「豆腐の卵とじ丼」 6提案

「豆腐の卵とじ丼」献立のコツ

豆腐と卵で作る「丼ぶり」。丼ぶりだとがっつりしていますが、豆腐を使用していてヘルシーなのでたくさん食べても罪悪感がないのが嬉しいですね♪卵をトロトロに仕上げる方法や包丁を使わずに作るレシピなどをご紹介しています！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

畑の肉！と呼ばれるお豆腐♪

ポイント

畑の肉！と呼ばれるほど栄養価の高い大豆たんぱく質。大豆に比べ豆腐は消化吸収も良くなっているので小さいお子さんにもおススメの食材です。大豆には活性酸素を抑制する働きのあるサポニン、新陳代謝を活発にするレシチン、女性ホルモンに似た働きをするイソフラボンなど嬉しい効果のある成分がたくさん含まれています。副菜のブロッコリーには疲労回復や風邪予防、老化防止に役立つビタミンCが豊富に含まれています。

他のおすすめ献立

完全栄養食品と言われる卵☆

ポイント

卵はたんぱく質や、鉄分、カルシウム、豊富なビタミン類、ミネラルがバランスよく含まれている非常に栄養価の高い食品で「完全栄養食品」とも言われています。足りないのはビタミンCと食物繊維くらいと言われています。卵にはリゾチームと呼ばれる免疫力を高める効果が期待できる成分も含んでいますよ♪ 副菜のチンゲン菜にはイライラの解消に効果のあるカルシウムや高血圧の予防に役立つカリウムが豊富に含まれています。