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小松菜と人気の組み合わせの1つに厚揚げがあります。節約にもうれしい組み合わせなのでレパートリーに追加できるといいですね。今回はそんな小松菜を主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整するといいですね。
疲れている時でもさっと作れる、厚揚げと小松菜とツナのさっと煮です。ツナを入れることで旨味が増し、ごはんにもよく合う1品です。副菜は切って和えるだけで簡単にできる、きゅうりとたこのキムチ和えにしましょう。きゅうりの食感やキムチの辛味を楽しめ、おつまみにもおすすめの1品です。夏野菜の味噌汁には、かぼちゃ、なす、オクラが入っています。
豆板醤を使ってピリ辛に仕上げた、厚揚げと小松菜のピリ辛炒めです。食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。さっと炒めるだけで簡単にできますよ。豆板醬の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は野菜をたっぷり食べられる、素揚げ野菜の味噌だれにしましょう。なす、オクラ、ピーマン、かぼちゃを使っているので、旬の野菜をしっかり味わえる1品です。
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ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
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【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが