ボリューム満点！「ごぼう」が主役の献立 6提案

「ごぼう」献立のコツ

副菜や汁物でも大活躍のごぼうは、ボリュームのある主菜にも使いやすいですね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。ごぼう料理は彩りが寂しくなりがちなので、緑黄色野菜もしっかり取り入れて見た目が鮮やかで栄養のバランスが取れた献立にするといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

相性抜群！ごぼうと鶏肉の煮物

ポイント

鶏肉の旨味が染み込みごはんがすすむ、ごぼうと鶏肉の煮物です。ごぼうは乱切りにすることで食べ応えが出ますね。人参やえのきも入っているのがうれしいポイントです。えのきがない場合は、他のきのこでも代用できます。副菜は電子レンジで簡単にできる、ブロッコリーとレタスのごまマヨ和えにしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。玉ねぎの味噌汁には、キャベツとかぼちゃも入れています。

他のおすすめ献立

ボリュームアップ！厚揚とごぼうと豚肉の甘辛炒め

ポイント

きんぴらごぼうを食べ応えのあるおかずにアレンジした、厚揚とごぼうと豚肉の甘辛炒めです。厚揚げと豚こま切れ肉が入っているので、ごはんに合うおかずになりますね。少ない豚肉でも満足できるので、節約にうれしい1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、レタスときゅうりのにんにくごま油和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にでき、食感がアクセントになる1品です。