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副菜や汁物でも大活躍のごぼうは、ボリュームのある主菜にも使いやすいですね。今回はそんなごぼうを主役にした献立をご紹介致します。ごぼう料理は彩りが寂しくなりがちなので、緑黄色野菜もしっかり取り入れて見た目が鮮やかで栄養のバランスが取れた献立にするといいですね。
鶏肉の旨味が染み込みごはんがすすむ、ごぼうと鶏肉の煮物です。ごぼうは乱切りにすることで食べ応えが出ますね。人参やえのきも入っているのがうれしいポイントです。えのきがない場合は、他のきのこでも代用できます。副菜は電子レンジで簡単にできる、ブロッコリーとレタスのごまマヨ和えにしましょう。お弁当にもおすすめの1品です。玉ねぎの味噌汁には、キャベツとかぼちゃも入れています。
きんぴらごぼうを食べ応えのあるおかずにアレンジした、厚揚とごぼうと豚肉の甘辛炒めです。厚揚げと豚こま切れ肉が入っているので、ごはんに合うおかずになりますね。少ない豚肉でも満足できるので、節約にうれしい1品です。副菜はおつまみにもおすすめの、レタスときゅうりのにんにくごま油和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にでき、食感がアクセントになる1品です。
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ねぎだくおろぽん牛丼 by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
やみつき!焼肉丼! by 北海道別海町(べつかいちょう)
[鍋一つ]失敗しない白米炊飯 by DSAデイリーストックアクション
だだちゃ豆とじゃがいもの春巻き by 山形県鶴岡市
カラッとヘルシーに!チーチクの揚げ焼き by 長野県須坂市
きんかんと白身魚のサラダ仕立て by 都城市ふるさと納税レシピ
1位
作り置き 豆腐
2位
うなぎ
3位
豆腐
4位
作り置き 鶏むね肉
5位
食パン
6位
オクラ
7位
レタス
8位
キャベツの外葉
9位
牛乳
10位
青唐辛子味噌