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きれいなオレンジ色のかぼちゃは料理の見た目もきれいにしてくれ大活躍!甘味が気になる方は旨味や風味を活かした料理にするとごはんがすすみますよ。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介いたします。主菜のボリュームが少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
片栗粉でとろみをつけた、かぼちゃと鶏肉のとろ煮です。だしの旨味を効かせてしっかり味を染み込ませていきたいですね。副菜はピーマンとしいたけと大葉のきんぴら風炒めにしましょう。大葉は最後に加えて風味を活かすといいですね。しいたけがない場合は、しめじやエリンギ等他のお好きなきのこでも代用できます。じゃがいもの味噌汁には、にんじんといんげんが入っています。
緑黄色野菜の組み合わせで鮮やかできれいな、ブロッコリーとかぼちゃの豚肉巻きです。豚肉で巻いたらフライパンで蓋をして蒸し焼きにし、焼き肉のたれをつけていただきましょう。お弁当にもおすすめの1品ですね。副菜はなすの簡単煮びたしにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。キャベツの味噌汁には、にんじんや小松菜も入っています。
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粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
作り置き なす
2位
浅漬け
3位
オクラ
4位
なす
5位
いんげん
6位
ほうれん草
7位
カフェラテ
8位
天ぷら
9位
ピーマンの肉詰め
10位
フルーツヨーグルト