魚介類と合わせて！「かぼちゃ」が主役の献立 5提案

「かぼちゃ」献立のコツ

甘味があり煮ても焼いてもおいしいかぼちゃはいろいろな料理で大活躍！きれいなオレンジ色で料理の色味も鮮やかできれいに仕上げてくれますね。今回はそんなかぼちゃと魚介類を組み合わせたおかずを主菜にした献立をご紹介いたします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

程良い酸味！鮭とかぼちゃの大葉甘酢ソース焼き

ポイント

酸味と大葉の風味がよく合う、鮭とかぼちゃの大葉甘酢ソース焼きです。かぼちゃの甘味が引き立ち、ごはんによく合う1品ですね。かぼちゃは電子レンジで加熱することで時短になりますね。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、しめじとエリンギのバター醤油炒めにしましょう。コーンの甘味がアクセントになりますね。なすの味噌汁には、チンゲン菜とわかめも入れています。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！サーモンとかぼちゃの味噌焼き

ポイント

旨味が広がりごはんがすすむ、サーモンとかぼちゃの味噌焼きです。サーモンの旨味と味噌の風味がよく合い、おつまみにもおすすめですよ。エリンギがない場合は、しめじやまいたけなど他のきのこでも代用できます。副菜はさっぱりと食べられる、柿と白菜の塩昆布和えにしましょう。白菜の食感がアクセントになり、ついつい食べたくなる1品ですね。りんご酢がない場合は、いつもお使いの酢でも代用できます。