ごはんがすすむ！「かぼちゃ」が主役の献立 6提案

「かぼちゃ」献立のコツ

甘味のあるかぼちゃもコクや風味のある味つけにするとごはんのすすむおかずになりますよ！今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介します。忙しい時は電子レンジで加熱してから使うと時短にもなりますね。副菜や汁物で淡色野菜もしっかり取り入れるようにしましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

揚げない！かぼちゃのコロッケ

ポイント

揚げないから暑い日でも作りやすい、かぼちゃのコロッケです！かぼちゃは電子レンジでやわらかくなるまで加熱し、炒めた具材を合わせて丸めます。まわりに乾煎りして色づけしたパン粉をまぶして仕上げましょう。しっかりパン粉を乾煎りすることでサクサクの食感を楽しめますね。副菜は具だくさんな、もやしとほうれん草のツナ炒めにしましょう。もやしを使った節約にうれしい１品です。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！豚肉とかぼちゃの甘味噌炒め

ポイント

豚肉の旨味と味噌の風味がごはんによく合う、豚肉とかぼちゃの甘味噌炒めです！食欲をそそり、おつまみにもおすすめの1品ですね。ピーマンがない場合は、小松菜などでも代用できますよ。副菜はたんぱく質を補給できる、ささみときゅうりのさっぱりサラダにしましょう。主菜の豚肉が少ないので、ささみでボリュームをアップ！旨味も増し食べ応えが出ますね。汁物は節約食材を使った、えのきとわかめのすまし汁にしましょう。