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なすはさっぱりとした料理にも使いやすく、暑い日にもおすすめです。今回はそんななすを主役にした献立をご紹介いたします。さっぱりとした味付けの料理の他、電子レンジで簡単にできる暑い日でも調理しやすい料理もありますよ。
たっぷりの薬味を使ってさっぱりと食べられる、豚肉となすのさっぱり薬味だれです。なすを豚肉で巻きましょう。焼いてから煮ることで香ばしい風味が加わりますね。薬味も入れてしっかり味を馴染ませるのがポイントです。副菜はおつまみにもおすすめの、ズッキーニのカレースティックにしましょう。ついつい食べたくなる1品です。豆腐の味噌汁には、チンゲン菜とにんじんも入っています。
暑い日でもさっと炒めるだけで簡単にできる、なすと豚肉のしそ炒めです。大葉は最後に加えることでしっかり風味を楽しめますね。大葉を加えたらさっと炒めて仕上げましょう。副菜はわさびを効かせた、豆腐とアボカドの和風サラダをどうぞ。かつお節やきざみのりも使っているので風味が増しますね。わさびの量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。
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粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが