煮物以外でもおいしい！「里芋」が主役の献立 6提案

「里芋」献立のコツ

定番の里芋の煮物もおいしいですが、他にもおいしい里芋料理はたくさんありますよ。今回はそんな里芋を主役にした献立をご紹介いたします。しっとりした煮物とは違う食感を楽しめますね。主菜と副菜の調理法を変えて、飽きずに食べられる献立にするといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ひき肉入り！里芋のスコップコロッケ

ポイント

オーブントースターで焼いて作る、里芋のスコップコロッケです。パン粉はきつね色になるまで焼いたものを使うことで、見た目がきれいに仕上がり食欲をそそられます。副菜はおつまみにもおすすめの、柿と生ハムのサラダにしましょう。生ハムの塩味で柿の甘味が引き立ちますね。スープは食べ応えがありたんぱく質補給にもおすすめの、ひよこ豆と高野豆腐のコンソメスープをどうぞ。

他のおすすめ献立

節約にも！豚肉と里芋の甘辛炒め

ポイント

豚こま切れ肉といつもの調味料で簡単にできる、豚肉と里芋の甘辛炒めです。里芋と豚こま切れ肉には片栗粉をまぶしているのでカリッと炒めることができ、味も馴染みやすくなりますね。仕上げに細ねぎを散らしていただきましょう。副菜はかぼちゃの色がきれいな、和風かぼちゃサラダにしましょう。枝豆を入れることでアクセントになりますね。しめじの味噌汁には、小松菜や油揚げも入っています。