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炒めても煮てもおいしいれんこんは、旬の時期に生のものを使って味わいたいですね。今回はそんなれんこんを主役にした献立をご紹介致します。どんな食材にも合わせやすいので、いろいろな料理を楽しめますよ。ぜひれんこん料理のレパートリーに追加してみてください。
あっさりとした味わいの、れんこんとろみ鍋です。れんこんは薄切りにして具材にしたものと、すりおろして煮汁にいれたものを味わえます。いろいろな使い方ができるのがうれしいですね。副菜はお弁当にもおすすめの、かぼちゃの塩昆布炒めにしましょう。かぼちゃは電子レンジで加熱しているので、炒め時間を短縮できますよ。副菜2品目は、小松菜とハムの柚子胡椒和えにしましょう。
おつまみにもおすすめの、れんこんと鶏むね肉の旨辛炒めです。旨味と辛味のある味付けで、ごはんがすすみますね。鶏むね肉には片栗粉をまぶしているのでパサつきを防ぎ、味が馴染みやすくなるのもうれしいポイントです。副菜は鮮やかな緑色が映える、ブロッコリーの中華風ごま和えをどうぞ。スープは人参と大根も入った、ニラニラスープにしましょう。
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Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン