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冬瓜はひき肉と合わせたそぼろ煮が人気ですが、他にもおいしい料理がたくさんありますよ。今回はそんな冬瓜を主役にした献立をご紹介いたします。主菜の色味が寂しい場合は、副菜や汁物で緑黄色野菜を取り入れて彩りをよくするといいですね。
オクラも入って彩りのきれいな、冬瓜とえびの煮物です。お使いのえびの大きさにより使う量は調整してください。副菜はお弁当にもおすすめの、ひじきとなすとピーマン炒めにしましょう。にんじんも入っているので彩りがよく、栄養のバランスも取りやすいですね。味噌汁はたんぱく質補給にもおすすめの、大根と厚揚げの味噌汁にしましょう。冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
旨味とコクで食欲そそる味付けに仕上げた、鷄と冬瓜のオイスター炒めです。鶏むね肉は片栗粉をまぶしているので味がしっかり馴染みますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜はシャキシャキ食感を楽しめる、千切りじゃがいもの中華和えにしましょう。ピーマンを入れることで彩りがきれいになりますね。スープは風味豊かな、チンゲン菜とトマトの青ねぎスープにしましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅