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旬のとうもろこしを使うと季節感のある献立を楽しめますね。今回はそんなとうもろこしを主役にした献立をご紹介いたします。冷凍や水煮のとうもろこしは1年中購入できますが、今の時期だけの生のとうもろこしを使った献立を楽しんでみてはいかがでしょう。
お弁当にもおすすめの、とうもろこしの和風香ばし揚げです。山芋とはんぺんを合わせているのでとうもろこしの食感や甘味が引き立ちますね。こんがりと揚げていただきましょう。副菜はたんぱく質補給にもおすすめの、コロコロ厚揚げのみぞれしょうが焼きをどうぞ。大根おろしの風味であっさりと食べやすいですね。キャベツの和風スープには、ほうれん草、にんじん、ねぎが入っています。
旬の時期になると食べたくなる、とうもろこしごはんです。シンプルな味付けでとうもろこしの甘味が引き立ちますね。お好みでバター、醤油、黒こしょう等をかけてお召し上がりください。副菜はたんぱく質摂取をできる、サーモンソテーのブルーベリーソース添えにしましょう。しっかり食べ応えのあるおかずが1品あるといいですね。副菜2品目は、アボカドとトマトのサラダをどうぞ。
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鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
メロン子と孟宗筍の中華炒め by 山形県鶴岡市
1位
作り置き なす
2位
にんにく
3位
薫
4位
天ぷら
5位
むね肉
6位
オクラ
7位
スイカ
8位
ズッキーニ
9位
いんげん
10位
エビ