彩りキレイな「オクラ」が主役の献立 5提案

「オクラ」献立のコツ

今が旬のオクラ。オクラは火の通りが早いので暑い日には調理しやすいのが嬉しいですよね。今回は和食を中心にオクラがメインで食べられるレシピをご紹介していますよ。メインで足らない彩りを副菜や汁物で組み合わせると食卓が華やかになり栄養バランスも整いやすいですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ささみで節約ヘルシー！ささみとおくらの梅肉和え

ポイント

簡単に和えるだけ！ささみとおくらの梅肉和えのレシピをご紹介です。ささみはお肉の中でも比較的お安くさらにヘルシーでさっぱり食べられるので、この時期には特に重宝する食材ですね。オクラと梅との相性は抜群ですよ。メインだけではたんぱく質が少ないので、副菜には豆腐ステーキの野菜あんかけを組み合わせましょう。あんかけに野菜を入れることで野菜もたくさん摂ることができますね。お好みのお野菜でOK。

他のおすすめ献立

夏に食べたい！オクラと納豆の冷製うどん

ポイント

夏に食べたいオクラと納豆の冷製うどんをご紹介です。納豆を入れることでより食感を楽しむことができてよいですね。味付けもめんつゆのみととってもシンプルなので暑い日には嬉しい一品です。副菜にはきゅうりとトマトの酢の物でさっぱりと頂きましょう。トマトを入れることで彩りもキレイに仕上がるのが◎。不足しがちなわかめも補いましょう！汁物にはじゃがいもと玉ねぎの味噌汁を。