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「枝豆」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「枝豆」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「さや付」「和える」「ごはん」です♪

枝豆 × さや付

枝豆は夏が旬です。枝豆が成長すると、大豆になります。枝つきの枝豆が手に入ったら、すぐに調理することが、おいしく食べるポイント。
すぐに食べきれないときは、冷凍しましょう。

焼き枝豆

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
冷凍:
2週間
材料
枝豆、塩
時間
5分以内
つくったよ
1
投稿者:herb's cafe
管理栄養士からのアドバイス
枝豆を、水分を使わないで焼くと、うま味がぎゅっと凝縮します。
豆本来の、濃い味を楽しみましょう。
冷凍したときは、電子レンジで解凍して。
枝豆は、カルシウムや鉄分も含みます。子供のおやつにも、いいですね。

枝豆 × 和える

枝豆をさやから出して、色々な食材と合わせた和え物です。
ころころの枝豆が、見た目も楽しいですね。
よく冷やして、保存しましょう。食べるときも、冷たいものは冷たく食べるのが、おいしいポイントです。

枝豆とちくわの和え物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
ちくわ、冷凍枝豆、マヨネーズ、ごま油 またはラー油、一味唐辛子
つくったよ
2
投稿者:fairy Tale
管理栄養士からのアドバイス
ころころした枝豆と、まあるいちくわが目にも楽しい和え物です。
ちくわにも、さっと火を通すと、保存性が高まります。
清潔な容器で、よく冷やして保存しましょう。

枝豆と胡瓜の和え物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
枝豆、きゅうり、塩、醤油、ラー油
時間
5分以内
費用
100円以下
投稿者:xxx朱夏xxx
管理栄養士からのアドバイス
枝豆の大きさに揃えてきゅうりを切ると、きれいです。
ラー油を、ごま油に変えれば、子供も食べやすいでしょう。彩りに、パプリカや人参を加えても◎栄養価も高まります。

枝豆 × ごはん

枝豆を入れたごはんは、枝豆の甘みがアクセントになり、食がすすみますね。
多めに炊いて、冷凍保存しておけば、食べたいときにすぐに食べられて便利です。
温かいうちに一食分ずつ、ラップで密封し、冷めてから冷凍庫で冷凍します。

枝豆おこわ

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷凍:
2週間
材料
もち米、枝豆(殻を剥いたもの)、酒、ちりめんじゃこ、ゆかり(梅入り)
時間
1時間以上
費用
500円前後
つくったよ
2
投稿者:はぁぽじ
管理栄養士からのアドバイス
もち米で炊いた、おこわに枝豆を入れたレシピ。ゆかりの香りと彩りもよく、食欲をそそります。
じゃこも入って、カルシウムも補給できますね。
炊飯器で作るので、簡単にできるのもうれしい一品です。

※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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