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菜の花は旬の時期に生のものを購入して献立に取り入れたいですね。季節感のある献立を簡単に作ることができますよ。菜の花は下茹でなしで簡単に炒めるだけでもおいしいおかずがたくさん!今回はそんな菜の花を主役にした献立をご紹介致します。
お好きなハーブソルトを使って簡単に味付けできる、菜の花と新じゃがのバター炒めです。鶏もも肉の旨味とバターのコクが広がり、食欲をそそる1品ですね。新じゃがいもがない場合は、普通のじゃがいもでも代用できます。副菜はれんこんの食感と風味を楽しめる、カリカリれんこんのグリーンサラダにしましょう。いつもと違うサラダを食べたい時にもおすすめですよ。
マヨネーズで炒める、菜の花と豚肉の炒めです。醤油や塩こしょうだけで炒めるよりもコクが出ますね。豚肉はこま切れ肉でできるのもうれしいポイントです。副菜は小松菜と高野豆腐の煮びたしにしましょう。高野豆腐が入っているので、たんぱく質補給にもおすすめですよ。しめじがない場合は、他のお好きなきのこでも代用できます。キャベツの味噌汁には、もやしとわかめも入れています。
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味付けホルモン焼きにもやしのトッピング by 長野県須坂市
簡単おつまみ★プルーンと生ハムのカナッペ by HOME MADE cake
カプレーゼ風ピザ by 西友レシピ部
昔ながらのオムライス by Radio kitchen
箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅