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旬のそら豆は焼いても炒めてもおいしいですね。茹でる以外にもいろいろな食べ方ができるので、いつもと違う食べ方を見つけてみませんか。今回はそんなそら豆が主役の献立をご紹介致します。生のそら豆を下処理する時間がない時は、冷凍のものでも代用できます。
おつまみにもおすすめの、そら豆のチーズ焼きです。下処理をしたそら豆をさやに戻し、調味料やチーズをのせてオーブントースターで焼きましょう。副菜は砂肝とマッシュルームのアヒージョをどうぞ。ミニトマトやブロッコリーも入れているので彩りがきれいですね。マッシュルームがない場合は、しめじなどでも代用できます。副菜2品目は、卵とにんじんとハムのポテトサラダをどうぞ。
カリッと焼きたてを食べたい、そら豆とキャベツの豆腐揚げです。多めの油で揚げ焼きにしているので、後片付けが簡単なのがうれしいですね。キャベツは千切りにしているので他の具材と合わせやすくなりますよ。副菜はさば缶を使ってたんぱく質を補給できる、さばと玉ねぎの味噌煮にしましょう。副菜2品目は色鮮やかな、にんじんといんげんのごま和えをどうぞ。
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1位
酢
2位
ズッキーニ
3位
簡単
4位
鶏むね肉 作り置き
5位
人参
6位
ねぎ
7位
レモン汁
8位
キャベツ
9位
トルコ
10位
トマト