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サラダや添え物として使うことが多いレタスも、旬のおいしい時期にはメイン食材としてしっかり食べ応えのあるおかずに使いたいですね。今回はそんなレタスを主役にした献立をご紹介致します。旬の時期は安価で購入しやすく、節約にもおすすめですよ。
千切りにした春巻きの皮を揚げて食感を加えた、ひき肉レタス包みです。ひき肉と野菜を炒め、レタスにのせていただきましょう。春巻きの皮がアクセントになりますよ。副菜はごはんにもよく合う、小松菜の中華煮にしましょう。にんじんも入っているので彩りがきれいに仕上がりますね。生のしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜2品目は、えびとザーサイの中華サラダをどうぞ。
ピリッと柚子胡椒の辛味がアクセントになる、鶏むね肉とレタスの柚子胡椒炒めです。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品ですね。柚子胡椒の量はお好みで調整しましょう。副菜はおつまみにもおすすめの、さつまいもとかぼちゃとアスパラかき揚げをどうぞ。ブロッコリーとにんじんの味噌汁には、ねぎも入れて風味アップ!冷蔵庫に余っている野菜を入れてもいいですね。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ