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さっと炒めるだけでも食欲をそそるおかずになるいかは夕食に大活躍!おつまみにもおすすめの1品になりますよ。今回はそんないかを主役にした献立をご紹介いたします。いかは下処理されている物を購入すると簡単に調理しやすいのでおすすめです。
いかの旨味があるので簡単な味付けでもおいしく仕上がる、いかとししとうのガーリックバターソテーです。ししとうを組み合わせることで季節感のある1品になりますね。いかを加えたらさっと炒めて仕上げましょう。副菜は食感を楽しめる、ズッキーニとにんじんとオレンジのサラダをどうぞ。オレンジが入っているので甘味がアクセントになりますね。スープはベーコンの旨味が広がる、ベーコンポタージュスープにしましょう。
しょうがと醤油で簡単に味付けできる、いかとキャベツのしょうが焼きです。いかの旨味でごはんもすすむ1品になりますね。お弁当にもおすすめですよ。副菜は切り干し大根と高野豆腐の煮物にしましょう。にんじんやこんにゃくも入って食べ応えのある1品です。味噌汁は旬の食材を組み合わせた、オクラとモロヘイヤのとろとろ味噌汁をどうぞ。モロヘイヤがない場合は、小松菜など他の葉物野菜でも代用できます。
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【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
茶碗蒸しの素で炊き込みご飯 by 長野県須坂市
秋鮭といくらの炊き込みご飯 by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
焼きそば
5位
キャベツ
6位
レモン汁
7位
いわし
8位
トルコ
9位
トマト
10位
貧乏