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漢字からもわかるように、春が旬の魚「サワラ(鰆)」。本日はそんなサワラを使って「サワラのソテー」を作りましょう。 あっさりとした味わいのサワラですが、洋風にも和風にもピッタリ☆ソースを変えたり、下味を変えるだけで色々なソテーを楽しむことができます。
サワラのソテーには、トマトソースを添えて彩り豊かに仕上げていきましょう。トマトは、皮を湯剥きして、種を取っておくとソースとも良く絡み食べやすくなります。アスパラも丁寧に下処理しておくと◎。 副菜にはカリフラワーとツナのマスタードサラダを組み合わせます。材料を混ぜ合わせるだけで、出来上がるとっても簡単な献立です。カリフラワーは、やわらかく茹でることで、手でも簡単にほぐせるようになります。
サワラ自体クセのある魚ではないですが、ハーブやチーズで味付けをすれば、魚が苦手な方でも美味しくいただくことができます。ハーブは、塩と混ざっているものを使用すれば簡単に作ることができます。 副菜にはフキノトウとベーコンのオーブン焼きを作りましょう。ようじに刺したフキノトウなどをオーブンで焼くだけで良いのでとっても簡単♪お酒のおつまみとしても活用できますね! 汁物にはポトフを。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ