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かつおはお刺身やたたきとしてもおいしいですが、加熱してもおいしい料理がたくさんありますよ。今回はそんなかつおを主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
カラッと揚げた竜田揚げにあんかけをかけた、かつおの竜田揚げの野菜あんかけです。にんじんとピーマンを使ったあんかけにすることで、彩りもきれいになりますね。かつおにはしっかり下味をつけているので食欲をそそり、ごはんによく合う1品になりますね。副菜はごま油の香りが食欲そそる、ほうれん草とえのきの中華風和えにしましょう。ほうれん草がない場合は、チンゲン菜などでも代用できます。
しっかり下味をつけてごはんによく合う、かつおのしょうが焼きです。おつまみにもおすすめの1品ですね。副菜は主菜との食感に変化をつけられる、明太子と長芋シャキシャキサラダにしましょう。明太子を入れることで旨味が加わり、ごはんにもよく合いますね。前日に使った長芋が余っていたら無駄なく使えますよ。チンゲン菜とにんじんの味噌汁には、玉ねぎとわかめを入れています。
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1位
ピーマン
2位
鶏ひき肉
3位
しらす
4位
とこぶし
5位
鶏皮
6位
サーモンハラス
7位
鱈のから揚げ
8位
そら豆
9位
わらび
10位
キッシュ