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1年中使えるひき肉は夏野菜を組み合わせて季節感のある料理を楽しむのがおすすめ!今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
外はカリッと香ばしく焼けた、モロヘイヤ餃子です。旬のモロヘイヤを使った1品ですね。モロヘイヤはさっと茹でて刻んでいるので粘りを楽しむことができますよ。いつもとは違う餃子を食べたい時にもおすすめです。副菜はおつまみにもおすすめの、じゃがいものXO醤炒めにしましょう。じゃがいもの他に小松菜、にんじん、ピーマン、卵が入った彩りのきれいな1品ですね。
肉だねに梅干しを入れた、オクラの肉詰めです。さっぱりとした梅の風味が加わり、ごはんにもよく合いますね。お弁当やおつまみにもおすすめの1品です。副菜は旨味染み込む、かぼちゃのおかか煮にしましょう。少ない材料で簡単にできるのがうれしいですね。鮭の味噌汁には、キャベツ、小松菜、にんじんも入っています。鮭が入っているので旨味が増し、たんぱく質補給にもおすすめです。
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ホタテのレモンカルパッチョ by 北海道白糠町(しらぬかちょう)
ワッサーのカプレーゼ by 長野県須坂市
バウムクーヘンの塩バターフレンチトースト by 都城市ふるさと納税レシピ
【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
鮭のムニエル by 北海道別海町(べつかいちょう)
1位
作り置き なす
2位
浅漬け
3位
オクラ
4位
なす
5位
いんげん
6位
ほうれん草
7位
カフェラテ
8位
天ぷら
9位
ピーマンの肉詰め
10位
フルーツヨーグルト