春野菜と合わせて！「ひき肉」が主役の献立 6提案

「ひき肉」献立のコツ

ひき肉はいろいろな使い方ができ、野菜とも組み合わせやすいですね。旬の春野菜を組み合わせると季節感のある献立になりますよ。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

甘味を味わえる！新玉ねぎの肉詰めコンソメあんかけ

ポイント

新玉ねぎの甘味を味わえる、新玉ねぎの肉詰めコンソメあんかけです。豚ひき肉を入れることでボリュームのある1品になりますね。くり抜いた玉ねぎもみじん切りにして肉だねに入れましょう。副菜はきゅうりやハムも入った、おからのポテトサラダ風をどうぞ。いろいろな食材を入れることで食感に変化が出ますね。大根のコンソメスープには、えのき、にんじん、ベーコンも入っています。

他のおすすめ献立

ボリューム満点！新じゃがとミートボールのトマト煮

ポイント

ごろっとした新じゃがとミートボールが入って食べ応えのある、新じゃがとミートボールのトマト煮です。パプリカや玉ねぎも入っているので野菜の甘味も味わえますね。副菜はお弁当にもおすすめの、アスパラとにんじんのマヨネーズ炒めにしましょう。鮮やかな色合いがきれいな1品です。にんじんをアスパラと同じ大きさになるよう揃えて切ることで、見た目もきれいに仕上がりますね。