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ひき肉はいろいろな使い方ができ、野菜とも組み合わせやすいですね。旬の春野菜を組み合わせると季節感のある献立になりますよ。今回はそんなひき肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。
新玉ねぎの甘味を味わえる、新玉ねぎの肉詰めコンソメあんかけです。豚ひき肉を入れることでボリュームのある1品になりますね。くり抜いた玉ねぎもみじん切りにして肉だねに入れましょう。副菜はきゅうりやハムも入った、おからのポテトサラダ風をどうぞ。いろいろな食材を入れることで食感に変化が出ますね。大根のコンソメスープには、えのき、にんじん、ベーコンも入っています。
ごろっとした新じゃがとミートボールが入って食べ応えのある、新じゃがとミートボールのトマト煮です。パプリカや玉ねぎも入っているので野菜の甘味も味わえますね。副菜はお弁当にもおすすめの、アスパラとにんじんのマヨネーズ炒めにしましょう。鮮やかな色合いがきれいな1品です。にんじんをアスパラと同じ大きさになるよう揃えて切ることで、見た目もきれいに仕上がりますね。
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1位
いんげん 煮物
2位
ごぼう
3位
手打ち
4位
うどん
5位
天つゆ
6位
白菜
7位
煮物
8位
紅しょうが 天ぷら
9位
梅肉和え
10位
鍋つゆ