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1年中使える鶏肉はいろいろな料理に使え、レパートリーを増やしておきたいですね。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり取り入れるといいですよ。
食欲そそりごはんがすすむ、鶏チリです。鶏むね肉は片栗粉をまぶして揚げ焼きにしましょう。辛味のあるソースによく合い、おつまみにもおすすめの1品です。豆板醬の量でお好みの辛さになるよう調整しましょう。副菜は色鮮やかできれいな、きゅうりとにんじんの中華風和えをどうぞ。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
にんにくやしょうがも使って臭みが気にならない、レバニラ炒めです。レバーは片栗粉をまぶしてこんがりと焼くことで、香ばしい風味が加わりますね。おつまみにもおすすめの1品です。副菜は彩りのきれいな、大根ときゅうりとにんじんの中華和えにしましょう。野菜のシャキシャキ食感も楽しめる1品ですね。スープはトマトと卵の中華風スープにしましょう。
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1位
塩麹炒め
2位
里芋
3位
チャーハン
4位
味噌煮込みうどん
5位
いちご
6位
豆板醤
7位
玉ねぎ
8位
手羽元
9位
オイスターソース
10位
にゅうめん
