好きな料理が見つかる！「鶏肉」が主役の献立 6提案

「鶏肉」献立のコツ

鶏肉は鶏もも肉や鶏むね肉の他にも手羽元や砂肝、レバー等いろいろな部位を料理に使うことができますね。今回はレパートリーを増やしておくと助かる鶏肉を主役にした献立をご紹介いたします。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

香ばしい！大根と鶏むね肉こんにゃくの煮物

ポイント

鶏むね肉をしっかり焼いて香ばしい風味を楽しめる、大根と鶏むね肉こんにゃくの煮物です。煮物は物足りないと感じて苦手な方も、風味をつけることでいつもの煮物と違う味わいを楽しめますよ。副菜はにんじんも入って彩りのきれいな、水菜とひじきの梅ごまサラダにしましょう。梅の酸味がアクセントになりますね。お使いの梅干しのより、使う量は調整してください。

他のおすすめ献立

ほっこり！鶏肉と柿とさつまいものめんつゆバター炒め

ポイント

旬の食材を組み合わせた、鶏肉と柿とさつまいものめんつゆバター炒めです。さつまいもは電子レンジで加熱してから炒めるので時短になりますね。柿の甘味や食感がアクセントになる1品です。副菜はほうれん草と大豆のごま和えにしましょう。白だしがない場合は、めんつゆ等でも代用できます。しょうが入り味噌汁には、ごぼう、大根、にんじん等の他に油揚げも入っているので風味が増しますね。