レパートリーを増やしたい！「鶏肉」が主役の献立 6提案

「鶏肉」献立のコツ

1年中使える鶏肉はレパートリーを増やしておくと便利ですね。鶏もも肉や鶏むね肉はもちろん、レバーや砂肝などもあるのでいろいろな料理を楽しめますよ。今回はそんな鶏肉を主役にした献立をご紹介致します。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お弁当にもおすすめ！鶏むね肉のマヨ磯辺焼き

ポイント

食べやすくお弁当にもおすすめの、鶏むね肉のマヨ磯辺焼きです。子どもから大人まで食べやすい1品ですね。副菜は彩りのきれいな、白菜と小松菜と人参の和風サラダにしましょう。野菜は茹で過ぎないよう注意し、食感よく仕上げたいですね。はちみつがない場合は、砂糖でも代用できます。かぶとさつまいもの味噌汁には、油揚げも入れています。

他のおすすめ献立

節約にうれしい！砂肝とレバーの味噌しょうが煮

ポイント

節約にうれしい組み合わせの、砂肝とレバーの味噌しょうが煮です。レバーだけでは物足りない方も砂肝を入れることで食感の変化を楽しめ、食べ応えが出ますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜は彩りがきれいでお弁当にもおすすめの、春菊とにんじんのきんぴらにしましょう。春菊の風味を味わえる1品ですね。副菜2品目は、白菜とれんこんの和風ごまマヨ和えにしましょう。