鶏肉をさっぱりヘルシーに♪「鶏肉のおろしポン酢かけ」 6提案

「鶏肉のおろしポン酢かけ」献立のコツ

今の季節だと食欲が出ない方も多いですよね。そんな暑い夏にはさっぱり大根おろしをかけて頂きましょう！鶏肉の美味しく食べる焼き方や、むね肉のパサつきを防ぐポイントなどお料理のポイントについてもご紹介しています♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

大根の辛み成分で代謝アップ！

ポイント

大根に含まれるイソチオシアネートという辛み成分は、代謝をアップさせるのに役立つのでダイエットに効果的です！またジアスターゼという成分が含まれており、これは消化を助ける働きがありアンチエイジングに効果的です！これらの成分は生で食べるのが一番効率よく摂取できるので、大根おろしを乗せて食べるこちらのレシピはとってもおススメです！副菜のピーマンには血管をキレイにするのに役立つビタミンPが。

他のおすすめ献立

鶏むね肉のビタミンB６で口内炎予防♪

ポイント

鶏むね肉にはビタミンB６が豊富に含まれています。これは皮膚や髪の毛を健康にする働きがあり、口内炎予防にも効果が期待できます！またビタミンB群であるナイアシンも豊富に含まれており、これは糖質や脂質をエネルギーに変える効果があり、二日酔いにも役立ちますよ♪何よりもむね肉は脂肪分が少なくヘルシーなのが嬉しいですよね！副菜のとうもろこしには疲労回復に役立つビタミンB１が豊富に含まれています。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。