鶏肉をさっぱりヘルシーに♪「鶏肉のおろしポン酢かけ」 6提案

「鶏肉のおろしポン酢かけ」献立のコツ

今の季節だと食欲が出ない方も多いですよね。そんな暑い夏にはさっぱり大根おろしをかけて頂きましょう！鶏肉の美味しく食べる焼き方や、むね肉のパサつきを防ぐポイントなどお料理のポイントについてもご紹介しています♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

肉を焼くときは常温に戻して♪

ポイント

肉を焼くときは常温に戻しておきましょう。冷蔵庫から出してすぐに焼き始めると表面だけが焼けて中に火が通りにくくなってしまいます。焼く30分前くらいから常温に戻しておきましょう。副菜にはきゅうりのたたき梅かつお和えを組み合わせます。きゅうりは包丁で切るのではなく、叩くことで味が馴染みやすくなり美味しく仕上がりますよ。梅干しはものによって塩分が異なるので味を見てから醤油と塩を加えましょう。

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キムチをプラスしてご飯が進む！

ポイント

キムチをプラスすることでご飯が進みますね！豚キムチに比べて鶏肉を使用することでさっぱり頂けるので、暑い夏にはおススメです！鶏肉に下味をつけて置くことで、味も染み込みさらに柔らかく仕上げることができますよ。副菜にはアスパラガスとベーコンの炒め物を。主菜の鶏肉に下味をつけて置いている間にサッと作っちゃいましょう！汁物は新たまねぎとコーンの味噌汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。

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