梅味でさっぱりいただく！「鶏肉の梅焼き」献立 6提案

「鶏肉の梅焼き」献立のコツ

梅雨時期の食中毒予防と言えば「梅干し」！！本日はそんな梅干しを使って「鶏肉の梅焼き」を作ります！！梅干しにはご存知の通り抗菌や殺菌作用がありますが、それ以外にも弱った胃腸の働きを助ける作用も期待できます！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

手羽元でボリューム感たっぷり！

ポイント

見た目のボリューム感はたっぷりあるのに意外と低価格で手に入る手羽元！！こちらでは手羽元で作る鶏肉の梅焼きをご紹介します！！調味料もとてもシンプルなので、そのぶんの材料費も節約できます！！副菜にはローストポテトを作りましょう。カリカリとした食感がクセになる一品です！じゃがいもは比較的安価で手に入るので、色々な料理の付け合わせにも応用できますね☆ 汁物には小松菜、油揚げ、豆腐のみそ汁を作ります。

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パン粉焼きにアレンジ♪

ポイント

こちらの献立は目線をちょっと変えて、鶏肉の梅焼きにパン粉を付けたアレンジにしています！パン粉が梅や大葉の風味をコーティングしてくれるのでご飯にもぴったりのおかずに仕上がります！副菜にはほうれん草と油揚げのさっと煮を。お弁当に入れるときは、汁気が他の料理に移らないよう、しっかりと汁気を切ってから入れることがポイントです！ほうれん草も油揚げも電子レンジを上手に使って下ゆでと油抜きをします！

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。