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ジューシーな鶏もも肉は和食でも洋食でも使え、いろいろな味を楽しめますね。今回はそんな鶏もも肉を主役にした献立をご紹介いたします。1年中使える食材なので、レパートリーを増やしておけるといいですね。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
カリッと焼いたパン粉が香ばしい、鶏もも肉のチーズパン粉焼きです。一口大に切った鶏もも肉に塩こしょうをふって衣をつけて焼きましょう。多めの油で揚げ焼きにしているのでカリッと焼きやすいですね。副菜はエリンギとじゃがいものアンチョビガーリックソテーにしましょう。にんにくやバターの風味もあり、食欲をそそる1品です。おつまみにもおすすめですよ。
タルタルソースをかけてコクが増した、鶏肉の甘酢煮です。鶏もも肉は厚みのある部分を開くことで火が中まで通りやすくなりますね。市販のタルタルソースを使えば簡単にできますが、手作りのタルタルソースをかけてもいいですよ。副菜はごぼうとにんじんとちくわとこんにゃくの炒め煮にしましょう。ごはんがすすみ、おつまみにもおすすめの1品です。前日使ったごぼうが余っていたら無駄なく使えますね。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅