エリンギとじゃがいものアンチョビガーリックソテー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- エリンギ 3本
- じゃがいも（男爵） 1個
- サラダ油 小さじ1
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- アンチョビフィレ 4枚
- バター（有塩） 20g
- こしょう 少々
- ドライバジル 適量
- 粉チーズ 適量
作り方
- 1 エリンギは大きめの縦切り、じゃがいもは皮付きのまま、1cm弱の半月切りにする。
-
2
じゃがいもをラップで包んでレンジに入れ、竹串がすっと入るぐらいまで加熱する。
※加熱しすぎに注意!! - 3 アンチョビは斜め細切りにしておく。
- 4 フライパンに油を敷き、にんにくを炒める。香りが出てきたら、じゃがいもとエリンギを加える。
- 5 エリンギにしっかり火が入る少し手前で、アンチョビとバター、こしょうを加え、更に炒める。
-
6
器に盛り付け、バジルと粉チーズをかけて完成♪
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- カテゴリ
- エリンギ
tamago_sama
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ありがとうございます！いろいろなきのこが旬の時期なので、是非多くの方にお試し頂きたいです。ボージョレ解禁もあとひと月ですし♪
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
10月23日(水)のPickupレシピコーナーに、tamago_samaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
ワインのおつまみなんかにも・・・。
にんにくとアンチョビの組み合わせ、最高♪