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エリンギとじゃがいものアンチョビガーリックソテー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
エリンギとじゃがいものアンチョビガーリックソテー

シンプルで美味しい、秋の定番メニューにいかがでしょうか?
ワインのおつまみなんかにも・・・。
にんにくとアンチョビの組み合わせ、最高♪

作り方

  • 1

    エリンギは大きめの縦切り、じゃがいもは皮付きのまま、1cm弱の半月切りにする。

  • 2

    じゃがいもをラップで包んでレンジに入れ、竹串がすっと入るぐらいまで加熱する。
    ※加熱しすぎに注意!!

  • 3

    アンチョビは斜め細切りにしておく。

  • 4

    フライパンに油を敷き、にんにくを炒める。香りが出てきたら、じゃがいもとエリンギを加える。

  • 5

    エリンギにしっかり火が入る少し手前で、アンチョビとバター、こしょうを加え、更に炒める。

  • 6

    器に盛り付け、バジルと粉チーズをかけて完成♪

きっかけ

秋が近づくときのこが食べたくなります・・・

レシピID: 1160002192

公開日:2011.08.31

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つくったよレポート 19件(18人)

  • 2020.04.12

    ニンニク入れすぎて凄い匂いになりましたが、笑
    いいおつまみになりそうです。
    美味しくできてまた作りたいです!

    その日の気分で調整しつつ、ぜひまたお試しください☆
    レポありがとうございます(*^_^*)

    お返事を見る

  • 2020.02.25

    旦那から好評でした!また作ります^ - ^美味しかったです!

    レポありがとうございます☆
    旦那さまにも気に入って頂けたようで、良かったです(*^^*)

    お返事を見る

  • 2020.02.07

    新じゃがで作りました!アンチョビがいいですね!

    簡単に深い味が出ますよね!レポありがとうございます(≧▽≦)

    お返事を見る

  • 2019.07.28

    エリンギじゃなくて舞茸になってしまいましたが美味しかったです。おつまみにいいですね。簡単だしまた作ります

    舞茸もいいですね~(*^^*)
    簡単に作って頂けてよかった☆
    レポ感謝です!!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

tamago_sama
tamago_sama 2013.10.21 16:44

ありがとうございます!いろいろなきのこが旬の時期なので、是非多くの方にお試し頂きたいです。ボージョレ解禁もあとひと月ですし♪

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.10.21 16:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月23日(水)のPickupレシピコーナーに、tamago_samaさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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