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鶏むね肉は1年中使える食材なので、夏らしい食材を組み合わせて季節感のある料理を楽しめるといいですね。今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介いたします。香辛料や香味野菜等の香りや風味を効かせて食欲をそそる料理にするのがおすすめです。
すだちの酸味が食欲そそる、ヘルシーチキンソテーです。鶏むね肉はフォークで刺してからヨーグルトを馴染ませておきましょう。下準備をしておくと簡単に作りやすい1品です。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、さつまいもとズッキーニベーコンのコンソメ炒めにしましょう。ベーコンの旨味があり、ついつい食べたくなる1品ですね。キャベツのコンソメスープには、にんじん、しめじ、玉ねぎも入っています。
いつも使っているカレールウで簡単にできる、鶏むね肉とモロヘイヤのカレーです。旬のモロヘイヤの他にトマトやピーマンも入れているので夏らしいカレーに仕上がりますね。副菜は大根とにんじんときゅうりのレモン塩サラダにしましょう。ズッキーニの野菜スープには、赤ピーマンとエリンギも入っています。赤ピーマンがない場合は、赤パプリカでも代用できます。
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【フレイル予防】なすときゅうりの中華和え by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
粉を使わない!ほうれん草のお好み焼き by Radio kitchen
1位
なす
2位
とうもろこし
3位
かぼちゃ
4位
トマト
5位
鶏むね肉
6位
浅漬け
7位
ほうれん草
8位
大葉
9位
レモン汁
10位
みょうが