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鶏むね肉は節約したい時にも使いやすく、がっつり食べられる料理もたくさんありますね。疲労回復にもおすすめの食材なので、レパートリーを増やしておくのもおすすめです。今回はそんな鶏むね肉を主役にした献立をご紹介いたします。
しっとりやわらかく仕上がる、やわらか鶏むねチャーシューです。鶏むね肉はフォークで刺してから煮るのがポイントです。煮汁のまま冷やすことで味が染み込みやすくなりますね。副菜はかぼちゃとピーマンのごま煮をどうぞ。副菜2品目は色鮮やかな、オクラとトマトのおかか和えにしましょう。オクラは茹で過ぎに注意し、さっと茹でるといいですね。
塩麹に漬けてやわらかく仕上がった、鶏むね肉のレモン醤油炒めです。鶏むね肉は塩麹に漬けてから片栗粉をまぶしましょう。レモン汁を加えることでさっぱりと食べやすくなりますね。副菜はピーナッツ香る、チンゲン菜のピーナッツ和えにしましょう。チンゲン菜がない場合は、小松菜などでも代用できます。味噌汁は食べ応えのある、具だくさんのお味噌汁にしましょう。
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1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅