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豚肉は使用する部位で味わいが変わったり、焼いたり、茹でたり、巻いたりと色んな調理法もできるので色んな楽しみ方ができる食材ですね。メインでは彩りが茶色になりがちなので、副菜で彩りを意識することで、食卓も華やかになりますし、栄養バランスも整いやすくなりますよ。
キャベツをたっぷり入れたとん平焼きのレシピのご紹介です。豚肉はあっさりと仕上げたい時はバラ肉など脂身の多い肉ではなくもも肉などを使用できると良いですね。キャベツ以外にももやしを入れることで量増しに。 メインではたんぱく質が少ないので副菜で豆腐ステーキを組み合わせて栄養バランスを整えましょう。豆腐ステーキのあんかけはきのこをたっぷり使っているのでとってもヘルシー!汁物には旬のナスを使ったお味噌汁を。
夏に嬉しいあっさりと食べられる冷しゃぶサラダをご紹介します。冷しゃぶは一度茹でるので余分な脂身が落ちるので、食欲がなくなりやすい夏にはぴったりですね!タレも大根おろしでさっぱりと頂きましょう。 副菜にはブロッコリーのガーリック炒めを。食卓の彩りをバランスよくすることで栄養バランスもより整いやすくなりますよ。ブロッコリー以外にもアスパラやいんげんを使用しても◎。汁物には玉ねぎとほうれん草のスープを。
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【毎月開催】自慢のレシピで応募しよう!アイディアレシピコンテスト<今月のテーマは「アスパラガス」!>
Wいくら丼 by 北海道別海町(べつかいちょう)
ふわとろいちご大福 by 長野県須坂市
おかわりしちゃう! 牛すじ煮の炊き込みご飯 by 石狩七穂のつくりおき
コーンのチーズハットグ by HOME MADE cake
【減塩】青森きくらげと豚肉のねぎ塩ソース by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
包丁いらずで具たくさん!お手軽パスタ by DSAデイリーストックアクション
1位
朝食 炒め物
2位
朝食 炒め
3位
レタス
4位
トマト
5位
にんにく
6位
アワビ
7位
生クリーム
8位
きゅうり
9位
ハム
10位
豆腐 グラタン