子供の大好き♪「肉団子のトマト煮」献立 6提案

「肉団子のトマト煮」献立のコツ

年の瀬を迎え、どこか気忙しい毎日ですが、そんなときこそ食事ではゆっくりと家族団らんの時間を持ちたいですね。そんなときにオススメなのが「肉団子のトマト煮」！簡単にできるうえ、煮込むことで、温かい料理が体を温めてくれます！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

ナッツを加えて、食感アップ！！

ポイント

クルミやカシューナッツなど、歯ごたえのある食材を加えた肉団子は、食べたときのアクセントに！ナッツ類の摂り過ぎは良くないですが、少量ずつを料理にプラスすることで、栄養価をアップさせることができます。今回使用したクルミには、健康の維持に必要不可欠な必須脂肪酸が含まれている他、ストレスの軽減、肥満や高血圧、糖尿病の予防などにも期待できます。

他のおすすめ献立

細切り肉でも肉団子を！

ポイント

ひき肉ではなく、細切り肉を使った肉団子もオススメ☆ひき肉で作ったときとは違う歯ごたえだけでなく、食べ応えもアップするので、育ち盛りのお子様にもピッタリ！トマトは玉ねぎやニンニクと組み合わせると、活性酸素の除去に働き、老化防止にも期待できます！トマトの皮にも栄養素が含まれているので、むかずにそのまま使用すると◎。副菜にはオータムポエムとサラミの卵炒めを、汁物にはカブの干しエビスープを作ります。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。