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豚バラ肉は1年中購入でき、レパートリーを増やしておきたい食材ですね。今回は豚バラ肉を主役にした献立をご紹介いたします。薄切り肉を使うことで火の通りが早くなり簡単にできる料理もありますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物で調整しましょう。
豚バラ肉の旨味とキムチの辛味が相性抜群の、もやしとキムチの豚バラ巻きです。ごはんによく合い、おつまみにもおすすめの1品ですね。もやしを巻くことで節約しながらかさ増しでき、焼き肉のたれで味付けできるのもうれしいポイントです。副菜は緑黄色野菜を使った、チンゲン菜とにんじんの塩昆布白だし和えにしましょう。野菜は茹で過ぎないよう注意し、しっかり水気を切るのがポイントです。
ニラやにんにくの香りで食欲そそる、豚肉と厚揚げのピリ辛味噌炒めです。風味豊かでついつい食べたくなりますよ。少ない豚バラ肉も厚揚げを入れることでボリュームが出ますね。生のにんにくやしょうががない場合は、すりおろしたものでも代用できます。副菜はもやしとにんじんとしめじのごま和えにしましょう。電子レンジで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。
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黒川 里の会 小関やゑ子さんのいとこ煮 by 山形県鶴岡市
1位
かに玉
2位
バレンタイン
3位
クッキー
4位
じゃがいも 煮物
5位
春雨 酢の物
6位
かぼちゃ
7位
ガトーショコラ
8位
鶏むね肉
9位
生チョコ
10位
豚バラ