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あっさりしている味付けもこってりしている味付けもできる牛肉はいろいろな料理を楽しめますね。今回はそんな牛肉を主役に下献立をご紹介いたします。主菜にボリュームが少ない場合は副菜や汁物で調整し、満足感のある献立にするといいですね。
包丁を使わず簡単にできる、牛肉とレタスと豆苗の蒸し焼きです。フライパンで炒めている牛肉の上にレタスや豆苗を切ってのせ、蓋をして蒸し焼きにしましょう。ポン酢やラー油で簡単に味付けできるので、忙しい時でもさっと作りやすいですね。副菜はおつまみにもおすすめの、しめじとセロリの炒め物にしましょう。セロリの食感や風味がアクセントになり、飽きずに楽しめますね。
さっぱりとして食べやすい、牛肉のねぎおろしまみれです。大根おろしや細ねぎの風味が広がり、おつまみにもおすすめの1品ですね。牛肉は切り落とし肉でできるのもうれしいポイントです。副菜はオクラのごま味噌和えにしましょう。オクラは茹で過ぎないよう注意して仕上げるのがポイントです。味噌汁は食べ応えのある、野菜たっぷり味噌汁をどうぞ。キャベツ、しいたけ、にんじんなどが入っています。
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箸休めに最適な、小松菜とキャベツのおひたし by 石狩七穂のつくりおき
【郷土のおやつ】くじら餅 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員
1位
ズッキーニ
2位
鶏むね肉 作り置き
3位
小麦粉
4位
ピーマン
5位
レモン汁
6位
酢
7位
トルコ
8位
簡単
9位
ねぎ
10位
カリカリ梅