オクラのごまみそ和え✿ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- オクラ １０本
- 塩 少々
- 出汁入り味噌 大さじ１／２弱
- 酒 大さじ１弱
- すり白ごま 大さじ２
作り方
-
1
オクラは洗ってまな板の上に広げ、塩を振って手でゴロゴロ転がす
(産毛をとります) -
2
ガクの部分をぐるっと包丁でむき、熱湯で１分４０～４５秒くらい茹でる
(塩はついたまま)
- 3 ボウルに酒、味噌、白ごまを入れよく混ぜ合わせておく
-
4
オクラが茹で上がったらザルにあげ、水気を切ってから斜め半分に切り
冷めないうちに３へ入れてごまみそをよく絡ませる
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関連情報
- 料理名
- オクラの胡麻味噌和え
はぁぽじ
夫弁用のおかず(作り置き)、鶏むね肉を使った簡単おかず、塩分・油分・糖質少なめヘルシーおかず、お酒が好きなのでおつまみ系、簡単炊き込みご飯など投稿しています。よろしくお願いします┏○ﾍﾟｺ
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