旬野菜を組み合わせて！「牛肉」が主役の献立 6提案

「牛肉」献立のコツ

どんな野菜とも組み合わせやすい牛肉はいろいろな料理が楽しめますね。旬の野菜を組み合わせると節約にもなり、料理で季節を感じることもできますよ。今回はそんな牛肉を主役にした献立をご紹介致します。使う牛肉の部位や切り方の種類を変えてアレンジしてもいいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

さっぱり食べられる！牛肉の冷しゃぶ

ポイント

わさびポン酢でさっぱりとした、牛肉の冷しゃぶです！トマトも入って食べ応えのある冷しゃぶになりますね。わさびの量はお好みで調整してください。副菜はさっと炒めるだけで簡単にできる、長芋ときのこのバターソテーにしましょう。いろいろなきのこを入れることで食感や風味が増しますね。バター醤油の香りが食欲をそそり、おつまみにもおすすめです。大根の味噌汁には、にんじん、水菜、油揚げを入れましょう。

他のおすすめ献立

ボリューム満点！なすと大葉のぐるぐるステーキ

ポイント

牛薄切り肉を広げ、薄切りにしたなすをのせて巻いた、なすと大葉のぐるぐるステーキです！大葉も入っているのでしっかり風味もありますね。炒め物や煮物に飽きたときにもおすすめの1品です。バルサミコ酢がない場合は、いつもお使いの酢でも代用できます。副菜はおつまみにもおすすめの、セロリとじゃがいもの黒こしょう炒めにしましょう。ベーコンを入れることで旨味が増しますね。