美味しい融合！ジェノベーゼパスタのボロネーゼソース レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 玉ねぎ・人参・セロリは、みじん切りにする。
- 2 フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて熱し、合いびき肉を入れてほぐしながら炒める。
- 3 ２に１の玉ねぎ・人参・セロリを加えて、さらに炒める。
- 4 ３に赤ワインを加え、炒めながらアルコールを飛ばし、カットトマト・ローリエ・ナツメグ・塩こしょうを加えて混ぜ、弱火で20分ほど煮込ませて、ボロネーゼソースを作っておく。
- 5 鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、スパゲッティを加えてパッケージの表記時間通りに茹でる。
- 6 ボールにバジルペーストとオリーブオイル大さじ１を入れて混ぜ合わせ、５のスパゲッティを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。
- 7 ６の上に４のボロネーゼソースをかけ、ちぎったイタリアンパセリを散らして完成。
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