アプリで広告非表示を体験しよう

新潟の調味料「かんずり」使用！豚肉チンジャオロース レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
にゃんざぶろう先生
今回は、複雑なアロマとフレーバー＆苦味がアクセントのインペリアルIPAに、新潟の調味料「かんずり」を組み合わせた豚肉のチンジャオロースをペアリング。

材料（２人分）

豚薄切り肉
200g
ピーマン
4個
たけのこ水煮（千切り）
100g
A：酒
大さじ１
A：にんにくすりおろし
小さじ１
A：塩、こしょう
少々
片栗粉
大さじ１
B:オイスターソース
大さじ２
B:酒
大さじ１
B：かんずり
小さじ１
B:醤油
小さじ１
B:鶏ガラスープの素（顆粒）
小さじ１
サラダ油
大さじ１
ごま油
大さじ１
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    ピーマンは縦に細切りにする。タケノコの水煮は水気をきっておく。
  2. 2
    豚肉は細切りにして、ボールに入れて、Aの調味料を加えてよく混ぜ合わせ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
  3. 3
    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を加えてほぐしながら炒める。
  4. 4
    豚肉に火が通ったら、1のピーマンとたけのこを入れてしんなりするまで炒める。
  5. 5
    Bの調味料を加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら、最後にごま油を回しかけ、火を止めて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

仕上げにごま油を回しかけるのがポイント。かんずりの味わいを仕上げのごま油が引き立てます。

きっかけ

「ストーンブリューイング」の26周年を記念するインペリアルIPAを入手。強烈なフレーバーと苦味の割には恐ろしいほどの飲みやすさが特徴。チンジャオロースをビールに合わせ、オイスターソースのコク＆かんずりの深みのある辛さで仕立てました。

公開日：2024/06/07
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
チンジャオロース豚薄切り肉たけのこピーマン
料理名
新潟の調味料「かんずり」使用！豚肉チンジャオロース

このレシピを作ったユーザ

にゃんざぶろう先生 クラフトビールぺリング料理研究家のにゃんざぶろうです。様々なビールと合うおかずやおつまみなどをご紹介していきます。毎日の晩酌がちょっと楽しくなるメニューを目指します！

つくったよレポート（ 0 件）

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

チンジャオロースの人気ランキング

1位 簡単おいしい！我が家のチンジャオロース（青椒肉絲）
2位 お子様向けのお味♫ウチの青椒肉絲
3位 ピーマン、豚肉、しめじのチンジャオロース風♪
4位 オイスターソースなしの青椒肉絲
5位 簡単！基本のチンジャオロース
6位 鶏もも肉で作るチンジャオロース
7位 味付カルビのチンジャオロース風
8位 細切り筍と豚こま肉のオイスターと醤油炒め♡
9位 たけのこの代わりにじゃがいもで♪青椒肉絲
10位 簡単めちゃ旨！豚とピーマンの白だし塩ダレ炒め♡
チンジャオロースのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

豚薄切り肉
TOP10
たけのこ
TOP10
ピーマン
TOP10

旬のワード人気ランキング

関連する献立

ご飯がすすむ「チンジャオロース」献立
素を使わなくてもできちゃう！「チンジャオロース」
ササッと簡単！野菜もたっぷり☆「チンジャオロース」献立
もっと見る

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする