ポイントは、塩レモンを加えること。これ1つで、アボカドの変色防止とレモンの爽やかな酸味、塩気で整った味わいになります。そのまま食べてもよいですし、サラダやクラッカーにトッピングしても美味しいです。
三菱食品「J-CRAFT HOPPING」シリーズの「セッションIPA」を入手。ネルソンソーヴィンホップを生かしたフルーティで華やかな味わい。海老+アボカドの定番の組合せにブラックオリーブをプラスしてビールのアテになるよう仕立ててみました。
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