ガッパオ　ひき肉のホーリーバジル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中華鍋またはフライパンにサラダ油、にんにく、一味粉を入れ中火で炒める

2. 2

   にんにくの色が変わったらひき肉を入れる

3. 3

   オイスターソース、だし醤油、ナンプラー、砂糖を入れる

4. 4

   マッシュルーム、水を入れて数分煮込む

5. 5

   火を止める少し前にホーリーバジルを入れ全体をかき混ぜて馴染ませる

6. 6

   別のフライパンで多めの油強火で目玉焼きを作る
   周り油をおさじで黄身にかける
   真ん中はピンク色の緩い半熟で周りが少し茶色くてカリカリが理想的です
   （ガス台は汚れます。。あしからず！）

7. 7

   ご飯の上にひき肉を乗せてその上に目玉焼きを乗せる