麺は別茹でしているので、野菜を炒め煮にする時の水は少なめにしています。(麺に吸われる分の水分と、野菜から出る水分を考慮しています) お好みで水の分量は加減してください。
野菜のうまみたっぷりのしょうゆラーメンにしました。
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