豚肉の生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   付け合せの蒸し野菜を作る。もやしは洗って水気を切る。キャベツはざく切りにする。エリンギは拍子木切りにする。

2. 2

   シリコンスチーマーにもやし、キャベツ、エリンギを入れて塩コショウを振る。６００Ｗのレンジで５分加熱し、そのまま蒸らしておく。

3. 3

   豚ロースは筋の部分に切れ目を入れておく。しょうがは摩り下ろしておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。豚ロースを広げながら載せる。片面が焼けたらひっくり返す。

5. 5

   両面の色が変わったら、焼肉のたれ、酒、摩り下ろししょうがを入れる。肉にからめるようにタレを煮詰めていき、肉に焼き色がついたら焼き上がり。

6. 6

   お皿に蒸し野菜、生姜焼きをのせる。（お好みでフライパンに残ったタレをかけてもおいしいです）