ハロウィンに作りたい　かぼちゃクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃはラップをかけて5分加熱して滑らかになるまで潰します。
   水分量に個体差がありますが、パサパサでも牛乳などの追加は小さじ1程度にしてください。
2. 2 常温にしておいたバターに砂糖を加えてクリーム状になるまでホイッパーで混ぜたら、ゴムベラに持ち替えて1のかぼちゃを加えてさらに混ぜます。
3. 3 薄力粉を加えて、ひとまとまりになるまで切るように生地を混ぜます。
4. 4 生地を軽く伸ばしてから、全体をラップで包み、ジップロックなどの保存袋に入れて30分〜3時間、冷蔵庫で寝かせます。
5. 5 生地を1度に焼ける分だけ冷蔵庫から取り出して、3mm〜5mmの薄さに伸ばしてお好きな型で抜いてください。
6. 6 アルミホイルに薄ーく油をキッチンペーパーなどで塗ってグリルの鉄板に敷き、型抜きした生地を並べて片面5分ずつ、弱火両面を焼き上げます。
7. 7 焼き上がったらすぐにケーキクーラーなどの網の上に移して冷まします(魚焼きグリルの網が綺麗であればそれでもok！

   

8. 8 仕上げに電子レンジで1分加熱して、すぐにまた網の上で覚まして完成です！